1 manja ćurka (do 2 kg)
1 glavica crnog luka
1 veza zeleni
peršunov list
so, biber u zrnu
knedle
2 jaja
60 grama griza
1 kašičica masti
so
Ćurku staviti u 5 litara vode da se kuva. Kada se meso napola skuva, dodati zelen (presečenu napola) i na šporetu propečen crni luk. Posoliti i pobiberiti. Ostaviti supu da polako vri na tihoj vatri dok meso ne bude sasvim mekano. Penasto umutiti kašičicu masti, posoliti, dodati 2 žumanceta, 60 grama griza i čvrsto umućen sneg od 2 belanca. Procediti supu, uzimati kašičicu po kašičicu pripremljenog griza i spuštati knedle u vrijuću supu.
- Current rating.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
|
2008-03-15 |
Administrator |
1311
Oceni recept Ćureća supa s knedlama:
