1/2 kg ribljih glava (može i deo repa)
2 glavice crnog luka
veza zeleni
2 lista lovora
peršun
3 dl belog vina
pirinač
sok od jednog limuna
so po ukusu
1 kašika bibera u zrnu (bolje ako imate šareni, mada može i običan crni)
1/2 šolje bibera
suvi začin
U lonac staviti riblje glave, prepečen luk, lovor, biber, očišćenu zelen, belo vino, sok od limuna i so. Doliti 3 litra vode i staviti da se kuva. Kada proključa, kuvati još petnaestak minuta. Skloniti sa vatre i supu procediti. Vratiti sud na vatru, dodati pirinač i kuvati dok ne omekša, još otprilike dvadesetak minuta. Pred služenje dodati vezu iseckanog peršuna.
- Current rating.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
|
2008-08-29 |
Administrator |
1281
Oceni recept Riblja supa:
