3 parčeta tost hleba
glavica crnog luka
3 čena belog luka
krastavac
po jedna crvena, žuta i zelena babura
850 ml gustog paradajz soka
2 grančice peršuna
2 kašike vinskog sirćeta
4-5 kašika maslinovog ulja
so, biber
kašičica mlevenog kima
Odstraniti koricu tost hleba i iseći hleb na kocke. Crni i beli luk očistiti, oprati i sitno iseckati. Krastavac i papriku oprati, očistiti i podeliti napola. Jednu polovinu iseckati na sasvim sitne kockice i ostaviti ih sa strane. Drugu polovinu krastavca i paprike iseći na krupnije komade. Staviti u blender i dodati crni i beli luk, gusti paradajz sok, kockice tost hleba, kim i sirće. Izmiksirati u blenderu. Pri tom u smesu postepeno u tankom mlazu dodavati ulje.
Supu posoliti i pobiberiti pa je ostaviti u frižideru 30 minuta. Supu servirati u duboke tanjire. Posuti je pripremljenim sitno seckanim krastavcima i trobojnim paprikama. Peršun oprati, sitno iseckati i njime posuti supu. Može se posuti i sitno seckanim na brzinu proprženim belim lukom.
Vreme pripreme: 120 minuta
- Current rating.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
|
2008-08-29 |
Mara |
1533
Oceni recept Pikantna supa od povrća:
