Sastojci:1 batak sa karabatkom ili ostaci od piletine
1 mrkva
malo celera rendanog (malo u listu)
so,biber, vegeta, malo paradaiz sosa
Za noklice:
2 jajeta
4 supene kašike ulja
malo soli
pšenični griz (po potrebi)
malo kukuruznog brašna (može a i ne mora)
Priprema:Dobro raskuvati pileći batak i iskomadati na manje komadiće i vratiti ih u vodu u kojoj se piletina kuvala.U tu vodu dodati jednu izrendanu mrkvu i malo izrendanog celera. Pustiti vodu da vri, posoliti i dodati ostale začine osim suvog celera. U kipuću vodu dodavati malom kašikicom za kafu knedle koje smo predhodno umutili na ovaj način:
U posebnu posudu istući dva jajete (SAVET: Ukoliko želite više lnedli ili imate veću količinu supe (vode) onda stavite dva jajeta ako ne onda 1 jaje i 2 kašike ulja),
u to dodajte 4 kašike ulja i dobro umutite da se sve izjednači.U tu smjesu postepeno dodajite pšenični griz i malo kukuruznog brašna (po želji), sve zajedno umutiti tako da smjesa bude glatka ne pretvrda ali ne i premekana (SAVET: Da su knedle taman videćete kada stavite nekoliko u kipuću vodu ukoliko se raspadnu treba dodati još griza.). Kašikicom napraviti sve knedle po potrebi dosoliti i dodati suhi celer ili peršun.
Knedle su kuvane kada su mekane i iste boje u sredini kao i iznutra.
Savet: Ukoliko želite šarene knedle u smesu sa grizom dodajte suhi peršun ili celer.
Oceni recept Supa s knedlama:
Stampaj recept
Begova čorba