ZA SUPU:
1 l soka od paradajza
kašičica šećera
kašika maslinovog ulja
200 ml vode
biljni začin ZA KNEDLE:
malo ulja
3 kašike griza
2 žumanca
malo soli
svež peršunov list ZA PRELIV
2 čena belog luka
malo bosiljka
malo listova celera
kašika biljnog začina
2 kašike maslinovog ulja
U lonac sipajte malo maslinovog ulja i na njemu pržite šećer dok ne poprimi zlatnožutu boju, a zatim nalijte sok od paradajza ivodu, i ostavite da provri. U međuvremenu pripremite knedle tako što ćete penasto umutiti žumanca sa malo ulja i postepeno dodavati griz dok ne dobijete ni tvrdu, ni retku masu. Na kraju dodajte so i seckani peršun, pa ostvite da odstoji 15 min. Masu kašičicom stavljate u supu koja vri i kuvajte dok knedle ne isplivaju na površinu. U maslinovo ulje umešajte propasiran beli luk, seckani bosiljak, celerov list i suvi biljni začin, pa sipajte u supu pre služenja.
- Current rating.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
|
2009-02-21 |
Simke |
3162
Oceni recept Aromatična paradajz supa:
