500 grama lisnatog testa
2 dl kisele pavlake
1 celo jaje
1 žumance
200 grama šunke
4 kuvana krompira
biber po ukusu
začin: 1 kašičica majorana (ko voli)
1 jaje za premaz
kim za posipanje
Lisnato testo odmrznuti. Obariti i ohladiti krompir. Za fil pomešati kiselu pavlaku, žumance i jaje.
Na brašnom posutoj radnoj površini razviti kore od lisnatog testa tako da budu debljine 3-5 mm. Filovati kore pripremljenim filom. Po masi posuti seckanu šunku i rendan krompir. Posuti i majoranom. Uviti savijaču i staviti je u pleh u koji je postavljen papir za pečenje. Isto uraditi i sa drugom korom. Posebno umutiti jaje, pa kore premazati kuhinjskom četkicom i posuti kimom.
Peći u vrućoj rerni oko 40 minuta, dok ne dobije zlatnobraon boju. Ohladiti savijaču na plehu i iseći je na komade. Poslužiti uz salatu, a može i uz hladno pivo.
- Current rating.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
|
2008-10-05 |
1391
Oceni recept Savijača sa šunkom:
