1 dl mleka
25 grama putera
25 grama kukuruznog brašna
4-5 jaja
150 grama pekmeza od šljiva
30 suvih šljiva
4 cl vinjaka
5 cl šljivovice
3 klinčića
kora od pola limuna
mali komad cimeta
malo cimeta u prahu
150 grama šećera
1 dl pavlake
Umesite testo od mleka, putera i kukuruznog brašna, pa mu postepeno dodajte 4-5 jaja. Od te mase ispecite male tanke palačinke. Palačinke premažite pekmezom, uvijte ih i stavite u rernu da bi ostale tople.
Skuvajte šećerni sirup od 1/2 litra vode, 120 grama šećera, klinčića, cimeta i limunove kore. Procedite ga, pa u njemu prokuvajte suve šljive koje ste već pre toga namočili, ocedite ih i izvadite im koštice. Sirup ponovo procedite, ukuvajte i dodajte mu vinjak i šljivovicu.
Zagrejte 50 grama putera, položite u njega nafilovane palačinke, dodajte šljive iz kojih ste izvadili koštice i malo pripremljenog sirupa, pa sve to zagrejte do ključanja. Flambirajte ostatkom šljivovice. Na tople tanjire postavite po 2 palačinke i po 5 šljiva, prelijte ih kašičicom soka, ukrasite kašikom pavlake i pospite sa malo šećera i cimeta.
- Current rating.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
|
2008-02-14 |
Administrator |
1083
Oceni recept Palacinke s rakijom:
