300 g brašna,
100 g šećera,
200 g maslaca,
1 žumance,
kašičica soka od limuna.
Za fil:
1 kg jabuka,
150 g suvog grožđa,
2 kašike šećera,
1 kašika soka od limuna,
3 kašike ruma,
50 g maslaca,
1,5 kašičice želatina,
1 kašičica cimeta.
I još:
130 ml šlaga,
1 kašika šećera u prahu.
Suvo grožđe oprati, ocediti, natopiti rumom i ostaviti.
U brašno dodati rastopljeni maslac, žumance, šećer i sok od limuna. Umesiti testo, pa ostaviti da stoji 30 minuta.
Za to vreme oljuštiti jabuke, iseći ih na tanke kriške i poprskati sokom od limuna, pa dodati šećer i cimet.
Uzeti tri četvrtine testa i staviti ga u nauljen i brašnom posut pleh; Rastanjiti po dnu i posuti želatinom. Preko želatina poređati naizmenično jabuke i suvo grožđe. Svaki red posuti mešavinom cimeta i šećera. Završiti sa jabukama. Premazati rastopljenim maslacem, pa sve prekriti ostatkom testa.
Kolač iseći na trouglove i peći u zagrejanoj pećnici oko 45 minuta na 175 stepeni. Kad porumeni izvaditi i ostaviti da se ohladi.
Služiti posuto prah-šećerom i ukrašeno umućenim šlagom.
- Current rating.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
|
2008-02-25 |
Administrator |
1112
Oceni recept Holandski kolač:
