kilogram teletine ili junetina od buta
so
50 ml ulja
ZA marinadu:
150 ml crnog vina
150 ml vode
manji štapić cimeta
biber u zrnu
Za sos:
50 ml konjaka
pola kesice dodatka za lovački sos
20 g maslaca
Vino pomešajte sa vodom, dodajte cimet i biber pa prokuvajte.U ohlađenoj vodi marinirajte meso preko noći. Izvadite ga, prosušite papirnom salvetom, posolite i propržite na ulju sa svih strana. Marinadu procedite. Proprženo meso prelijte sa 100 ml marinade i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 50 min. pokriveno folijom, a zatim još 10 min bez folije. U preostalu marinadu dodajte konjak i dodatak za lovački sos. Dobro promešajte, kuvajte od tri do pet minuta i na kraju u sos umešajte maslac.
- Current rating.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
|
2009-02-22 |
Simke |
1217
Oceni recept Marinirani odresci s lovačkim sosom:
