500 g spanaća
250 g pileće džigerice
15 g putera
1 kašika brašna
1 kašika maslinovog ulja
375 g samlevenog svinjskog mesa
375 g samlevenog pilećeg mesa
2 kašike majčine dušice
3 izgnječena čena belog luka
2 glavice seckanog crnog luka
3 jajeta
25 ml belog vina
3 kašičice peršuna
biber
1. Spanać zagrejte na pari, operite ga, ocedite i poređajte ga u podmazan pleh tako da listovi prelaze ivice pleha.
Uvaljajte džigericu u brašno, pržite je na vrelom ulju 4 minuta, izvadite da se ohladi, pa je iseckajte.
2. Džigericu pomešajte sa samlevenim pilećim i svinjskim mesom, majčinom dušicom, belim i crnim lukom, biberom, umućenim jajima, vinom i peršunom.
3. Sve dobro izmešajte, stavite u pleh, uvijte listovima spanaća.
Prelijte prokuvanom vodom, tako da dođe do pola pleha i pecite na 180°C oko 100 minuta.
- Current rating.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
|
2008-02-21 |
Administrator |
1637
Oceni recept Pileći rolat:
