300 g pasulja,
150 g kuvanog kukuruza,
120 g dimljene slanine,
4 juneća kotleta po 180 g,
50 ml belog vina,
3 čena belog luka,
1 glavica crnog luka,
1 kašika paradajz-pirea,
5 feferonki,
majčina dušica,
mleveni biber,
nana,
ulje,
so.
Probrati pasulj, oprati ga i staviti u šerpu sa vodom. Dodati nekoliko grančica nane i majčine dušice. Ostaviti da tako stoji preko noći. Sutradan kuvati na tihoj vatri.
Kotlete posoliti, pobiberiti i pržiti na zagrejanom ulju. Izvaditi iz tiganja, pa na istoj masnoći propržiti sitno seckan crni luk, feferonke, beli luk, na kocke sečenu slaninu i vino. Posoliti i pobiberiti. Dodati kuvani kukuruz, kašiku paradajz-pirea i malo majčine dušice, nane i skuvani pasulj.
Jelo dosoliti po ukusu, pa izručiti u vatrostalnu posudu. Odozgo poređati pržene kotlete. Pokriti aluminijumskom folijom i peći oko 60 minuta na 230 stepeni.
- Current rating.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
|
2008-02-23 |
Administrator |
2318
Oceni recept Kaubojski pasulj:
