Skuša sa kukuruzom

- 4 kom. osrednje velikih skuša,
- 200 gr. kukuruznih zrna iz konzerve,
- 0, 5 dcl. ulja,
- 1 glavica luka,
- 40 gr. pirinča,
- 1 dcl. suvog belog vina,
- 1 vezica peršunovog lista,
- 1 limun,
- so i biber po ukusu.



Očistite skuše na uobičajeni način, odsecite im glave i peraje. Luk sitno iseckajte, dodajte oceđeni kukuruz iz konzerve, pa to malkice prodinstajte, onda tome umešajte predhodno skuvani pirinač, sitno seckani peršunov list i nakon pažljivog mešanja masu ohladite. Tom smesom punite ribu pa je poslažite u vatrostalnu posudu, prelijte sa vinom, malo slane vode, pobiberite i lagano kuvajte oko 15-20 minuta.

Služiti ukraseno kolutovima limuna i grančicama peršuna, a prilog je kuvani krompir. Uz to treba poslužiti i preliv (za jače stomake) u posebnoj posudici za sosove od izgnječenog belog luka, maslinovog ulja, seckanog peršunovog lista i malo vinskog sirćeta, mikserom umućeno da se dobije emulzija.

Oceni recept Skuša sa kukuruzom:

Poslednji recepti u kategoriji Riba i morski plodovi

• Škampi sa pirinčem
• Univerzalni preliv za ribu
• Riba list sa povrćem
• Paprike punjene haringom
• Sarma od haringe
• Saran sa krompirom
• Pita od ribe
• Riblja corba za gurmane
• Punjeni oslic
• Przeni oslic